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各位格友們...可以看得出來哪一盤是我煮的嗎？ 呵呵...

話說為什麼會有這場比賽...因為有一天同事們聚餐...大家都帶便當...

我看了一位美麗媽媽的便當後跟她說...原來我們煮菜的level差不多...ps：看起來都是新手...

美麗的媽媽馬上反駁...我們層級是不一樣的喔...

因為獅子座的我...經不起別人激...就促成了這場比賽

而評審當然就是在坐的同事囉！

話不多說...先來與大家分享我煮麻婆豆腐的心得...因為從來沒煮過...所已上網google了一下阿基師+麻婆豆腐..

過程就讓小妹我來慢慢介紹吧...

材料如下：

花椒粒、板豆腐、蒜末、薑末、蔥花、蔥段、海霸王蒜蓉豆瓣醬、高湯

肉末..

ps：小妹覺得食材在傳統超市買比較新鮮...但我實在沒空...標準上班族...所以只好下班去找全聯先生啦！

一、先將花椒粒用麻油爆香....放旁邊備用

二、肉末用海霸王蒜蓉豆瓣醬拌炒

ps忘記拍圖

三、豆腐用燒開的鹽水浸泡一分鐘...聽說這樣豆腐在炒的時候不容易碎...

四、將泡鹽水的豆腐切塊放入豆瓣醬肉末中混合拌炒...最後淋上剛剛製做的椒麻油...最後再一起炒

最後最後最後...灑上蔥花....

裝盤冷卻....比賽去

比賽結果如下：

大家可想而知B當然是我囉！

右手邊是我煮的喔！

當天同事也有出其他菜色喔！

呀比！比賽成功！

 事後檢討：經由專業資深媽媽們建議

1.肉要用米酒先醃一下...去肉腥味

2.豆腐可以在切小塊

3.肉末不要放太多

4.花椒粒要挑出來

5.蔥花等蒸飯箱拿出來後再灑....